Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Vese, főtt, só - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 135,52 kcal 567,04 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 5,14 g | 34 % |
| Szénhidrát | 0,00 g | 0 % |
| Fehérje | 22,18 g | 66 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Telített zsír | 1,69 g | |
| Só | 1281,68 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 80,63 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 77,05 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 34,05 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 15,96 mg |
| cink- | 3,26 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,00 g |
| d-vitamin | 0,28 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,53 mg |
| energia kiszámított | 567,04 kJ |
| fehérje, összesen | 22,18 g |
| folsav, összesen | 419,71 ug |
| foszfor | 369,30 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 25,89 ug |
| k-vitamin, összesen | 0,00 ug |
| kalcium | 13,81 mg |
| karotinoidok, összesen | 0,00 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 73,34 mg |
| kálium | 326,55 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 25,77 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 8,93 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 11,49 mg |
| nátrium | 503,01 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 2,77 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 191,52 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 2,84 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,00 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 1281,68 mg |
| telített zsírsavak | 1,69 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,20 mg |
| triptofán | 283,70 mg |
| vas, összesen | 11,92 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,55 mg |
| zsír, összesen | 5,14 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 511,23 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 22,06 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 105,80 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,13 g |
| zsírsavak összesen | 3,84 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,86 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 1,01 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,25 g |