Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Tojássárgája por, élelmiszeripar számára - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 688,34 kcal 2880,15 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 62,06 g | 81 % |
| Szénhidrát | 0,43 g | 0 % |
| Fehérje | 33,91 g | 19 % |
| Cukor | 0,43 g | |
| Telített zsír | 16,43 g | |
| Só | 287,32 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 736,74 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 1854,83 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 14,68 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 11,28 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,43 g |
| d-vitamin | 13,77 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 11,70 mg |
| energia kiszámított | 2880,15 kJ |
| fehérje, összesen | 33,91 g |
| folsav, összesen | 338,11 ug |
| foszfor | 1148,90 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 233,19 ug |
| k-vitamin, összesen | 4,26 ug |
| kalcium | 297,87 mg |
| karotinoidok, összesen | 3563,20 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 2680,85 mg |
| kálium | 255,32 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 28,72 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 8,30 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,13 mg |
| nátrium | 112,77 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 1,11 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 206,38 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 0,00 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,43 g |
| szőlőcukor | 0,43 g |
| só | 287,32 mg |
| telített zsírsavak | 16,43 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,68 mg |
| triptofán | 489,40 mg |
| vas, összesen | 11,28 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,85 mg |
| zsír, összesen | 62,06 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 6301,05 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 400,83 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 8,56 g |
| zsírsavak összesen | 49,40 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 7,33 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 24,22 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 1,14 g |