Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Szürke tőkehal, sült - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 124,28 kcal 520,23 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 5,68 g | 38 % |
| Szénhidrát | 0,01 g | 0 % |
| Fehérje | 18,24 g | 62 % |
| Cukor | 0,01 g | |
| Telített zsír | 1,09 g | |
| Só | 407,60 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 109,57 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 29,89 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,47 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 0,30 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,01 g |
| d-vitamin | 0,47 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,26 mg |
| energia kiszámított | 520,23 kJ |
| fehérje, összesen | 18,24 g |
| folsav, összesen | 9,24 ug |
| foszfor | 190,60 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 4,55 ug |
| k-vitamin, összesen | 5,37 ug |
| kalcium | 12,88 mg |
| karotinoidok, összesen | 5,50 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 49,45 mg |
| kálium | 346,01 mg |
| laktóz | 0,01 g |
| magnézium | 31,91 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 4,29 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 1,75 mg |
| nátrium | 159,97 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,03 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 46,69 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 24,24 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,01 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 407,60 mg |
| telített zsírsavak | 1,09 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,02 mg |
| triptofán | 197,30 mg |
| vas, összesen | 0,13 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,12 mg |
| zsír, összesen | 5,68 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1017,78 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 385,90 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 32,87 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,58 g |
| zsírsavak összesen | 5,31 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,02 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,03 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 2,57 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,55 g |