Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Szivárványos pisztráng, sózott, carpaccio citrommal és olajjal - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 184,99 kcal 774,25 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 12,47 g | 66 % |
| Szénhidrát | 1,87 g | 2 % |
| Fehérje | 13,69 g | 32 % |
| Cukor | 1,87 g | |
| Telített zsír | 2,19 g | |
| Só | 3526,10 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 944,72 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 18,43 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 4,07 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 3,12 mg |
| cink- | 0,39 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 1,87 g |
| d-vitamin | 6,36 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,74 mg |
| energia kiszámított | 774,25 kJ |
| fehérje, összesen | 13,69 g |
| folsav, összesen | 9,85 ug |
| foszfor | 214,90 mg |
| fruktóz | 0,08 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 107,19 ug |
| k-vitamin, összesen | 4,65 ug |
| kalcium | 111,71 mg |
| karotinoidok, összesen | 550,50 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 43,74 mg |
| kálium | 354,70 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 22,12 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 9,98 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 6,85 mg |
| nátrium | 1383,87 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| rost, teljes | 0,01 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,01 g |
| szacharóz | 1,75 g |
| szelén, összesen | 11,11 ug |
| szerves savak összesen | 0,38 g |
| szterinek összesen | 9,75 mg |
| szénhidrát, elérhető | 1,87 g |
| szőlőcukor | 0,04 g |
| só | 3526,10 mg |
| telített zsírsavak | 2,19 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,08 mg |
| triptofán | 187,30 mg |
| vas, összesen | 0,36 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,39 mg |
| zsír, összesen | 12,47 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 867,16 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 98,68 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 297,01 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 2,64 g |
| zsírsavak összesen | 11,38 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,92 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 6,55 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 1,66 g |