Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Sushi nigiri rákfarkával, hínár nélkül - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 120,46 kcal 504,98 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 0,50 g | 0 % |
| Szénhidrát | 19,24 g | 70 % |
| Fehérje | 8,70 g | 30 % |
| Cukor | 4,42 g | |
| Telített zsír | 0,09 g | |
| Só | 790,40 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 19,50 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 6,93 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,92 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 0,93 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 4,42 g |
| d-vitamin | 0,03 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,47 mg |
| energia kiszámított | 504,98 kJ |
| fehérje, összesen | 8,70 g |
| folsav, összesen | 16,05 ug |
| foszfor | 78,50 mg |
| fruktóz | 0,03 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 57,14 ug |
| k-vitamin, összesen | 0,08 ug |
| kalcium | 32,58 mg |
| karotinoidok, összesen | 0,00 ug |
| keményítő, összesen | 14,82 g |
| koleszterin (gc) | 94,95 mg |
| kálium | 61,82 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 18,16 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 2,88 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 1,41 mg |
| nátrium | 310,20 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,04 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| rost, teljes | 0,45 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,41 g |
| szacharóz | 4,37 g |
| szelén, összesen | 28,66 ug |
| szerves savak összesen | 0,62 g |
| szterinek összesen | 8,24 mg |
| szénhidrát, elérhető | 19,24 g |
| szőlőcukor | 0,03 g |
| só | 790,40 mg |
| telített zsírsavak | 0,09 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,01 mg |
| triptofán | 130,90 mg |
| vas, összesen | 2,09 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 1,09 mg |
| zsír, összesen | 0,50 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 48,50 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 17,07 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 53,38 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,17 g |
| zsírsavak összesen | 0,37 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,07 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,11 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,10 g |