Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Sózott szarvas sertéshús - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 206,98 kcal 866,57 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 14,99 g | 64 % |
| Szénhidrát | 0,00 g | 0 % |
| Fehérje | 18,35 g | 36 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Telített zsír | 5,58 g | |
| Só | 828,73 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 5,80 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 4,36 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 3,93 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,00 g |
| d-vitamin | 0,17 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,75 mg |
| energia kiszámított | 866,57 kJ |
| fehérje, összesen | 18,35 g |
| folsav, összesen | 3,99 ug |
| foszfor | 210,40 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 20,71 ug |
| k-vitamin, összesen | 2,55 ug |
| kalcium | 8,01 mg |
| karotinoidok, összesen | 0,00 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 51,33 mg |
| kálium | 371,89 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 26,05 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 7,27 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 4,24 mg |
| nátrium | 325,25 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,23 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 4,14 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 1,84 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,00 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 828,73 mg |
| telített zsírsavak | 5,58 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,16 mg |
| triptofán | 255,30 mg |
| vas, összesen | 3,04 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,58 mg |
| zsír, összesen | 14,99 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1374,55 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 145,66 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 11,33 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,69 g |
| zsírsavak összesen | 12,98 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,44 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,01 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 5,68 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,19 g |