Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Sózott rénszarvas, alacsony zsírtartalmú - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 168,02 kcal 703,86 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 9,02 g | 49 % |
| Szénhidrát | 0,01 g | 0 % |
| Fehérje | 21,76 g | 51 % |
| Cukor | 0,01 g | |
| Telített zsír | 3,21 g | |
| Só | 1102,86 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 22,65 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 4,13 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 4,84 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,01 g |
| d-vitamin | 0,42 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,64 mg |
| energia kiszámított | 703,86 kJ |
| fehérje, összesen | 21,76 g |
| folsav, összesen | 4,27 ug |
| foszfor | 314,10 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 27,21 ug |
| k-vitamin, összesen | 5,71 ug |
| kalcium | 16,10 mg |
| karotinoidok, összesen | 4,80 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 54,17 mg |
| kálium | 444,75 mg |
| laktóz | 0,01 g |
| magnézium | 33,67 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 5,79 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 5,14 mg |
| nátrium | 432,83 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 30,28 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 25,23 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,01 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 1102,86 mg |
| telített zsírsavak | 3,21 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,04 mg |
| triptofán | 322,80 mg |
| vas, összesen | 6,77 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,50 mg |
| zsír, összesen | 9,02 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1080,83 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 366,94 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 14,33 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,60 g |
| zsírsavak összesen | 8,58 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,16 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,03 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 3,71 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,43 g |