Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Saláta nicoise, burgonya, főtt tojás, anchovis - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 78,63 kcal 329,24 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 4,88 g | 56 % |
| Szénhidrát | 5,32 g | 31 % |
| Fehérje | 2,52 g | 13 % |
| Cukor | 2,02 g | |
| Telített zsír | 0,54 g | |
| Só | 296,11 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 22,20 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 47,40 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,30 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 8,56 mg |
| cink- | 0,37 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 2,02 g |
| d-vitamin | 0,25 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,23 mg |
| energia kiszámított | 329,24 kJ |
| fehérje, összesen | 2,52 g |
| folsav, összesen | 27,22 ug |
| foszfor | 51,70 mg |
| fruktóz | 0,92 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 7,57 ug |
| k-vitamin, összesen | 25,75 ug |
| kalcium | 29,87 mg |
| karotinoidok, összesen | 1369,60 ug |
| keményítő, összesen | 3,30 g |
| koleszterin (gc) | 33,84 mg |
| kálium | 259,24 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 15,54 mg |
| malátacukor | 0,05 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 0,93 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,48 mg |
| nátrium | 116,21 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,40 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| rost, teljes | 1,31 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,73 g |
| szacharóz | 0,30 g |
| szelén, összesen | 4,38 ug |
| szerves savak összesen | 0,38 g |
| szterinek összesen | 28,79 mg |
| szénhidrát, elérhető | 5,32 g |
| szőlőcukor | 0,75 g |
| só | 296,11 mg |
| telített zsírsavak | 0,54 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,08 mg |
| triptofán | 35,70 mg |
| vas, összesen | 0,67 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,09 mg |
| zsír, összesen | 4,88 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1010,22 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 382,50 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 6,38 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,44 g |
| zsírsavak összesen | 4,49 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,03 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 2,50 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,41 g |