Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Rozs kenyér, szárított rozskenyér - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 308,32 kcal 1290,16 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 1,84 g | 3 % |
| Szénhidrát | 56,43 g | 83 % |
| Fehérje | 9,21 g | 13 % |
| Cukor | 1,80 g | |
| Telített zsír | 0,22 g | |
| Só | 1481,71 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 0,46 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 2,80 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 1,80 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,97 mg |
| energia kiszámított | 1290,16 kJ |
| fehérje, összesen | 9,21 g |
| folsav, összesen | 36,45 ug |
| foszfor | 300,80 mg |
| fruktóz | 0,24 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 4,86 ug |
| k-vitamin, összesen | 5,61 ug |
| kalcium | 34,99 mg |
| karotinoidok, összesen | 208,70 ug |
| keményítő, összesen | 54,64 g |
| koleszterin (gc) | 0,00 mg |
| kálium | 429,70 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 94,55 mg |
| malátacukor | 0,46 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 1,87 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,31 mg |
| nátrium | 581,52 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 2,11 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| rost, teljes | 13,27 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 10,88 g |
| szacharóz | 0,81 g |
| szelén, összesen | 4,76 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 90,63 mg |
| szénhidrát, elérhető | 56,43 g |
| szőlőcukor | 0,29 g |
| só | 1481,71 mg |
| telített zsírsavak | 0,22 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,24 mg |
| triptofán | 105,60 mg |
| vas, összesen | 3,16 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,17 mg |
| zsír, összesen | 1,84 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 735,94 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 112,14 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,85 g |
| zsírsavak összesen | 1,32 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,74 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,25 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,11 g |