Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Rizottó, porcini rizottó, fehérbor - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 151,05 kcal 632,41 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 8,60 g | 56 % |
| Szénhidrát | 12,52 g | 38 % |
| Fehérje | 2,90 g | 6 % |
| Alkohol | 0,60 g | 0 % |
| Cukor | 1,09 g | |
| Telített zsír | 1,57 g | |
| Só | 367,95 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 24,09 ug |
| alkohol | 0,60 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,07 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 1,92 mg |
| cink- | 0,63 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 1,09 g |
| d-vitamin | 0,94 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,56 mg |
| energia kiszámított | 632,41 kJ |
| fehérje, összesen | 2,90 g |
| folsav, összesen | 11,77 ug |
| foszfor | 53,00 mg |
| fruktóz | 0,21 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 5,23 ug |
| k-vitamin, összesen | 11,20 ug |
| kalcium | 35,47 mg |
| karotinoidok, összesen | 166,70 ug |
| keményítő, összesen | 11,43 g |
| koleszterin (gc) | 4,11 mg |
| kálium | 141,02 mg |
| laktóz | 0,01 g |
| magnézium | 11,17 mg |
| malátacukor | 0,01 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 2,59 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 1,71 mg |
| nátrium | 144,40 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,11 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| rost, teljes | 1,48 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,93 g |
| szacharóz | 0,22 g |
| szelén, összesen | 6,12 ug |
| szerves savak összesen | 0,11 g |
| szterinek összesen | 48,91 mg |
| szénhidrát, elérhető | 12,52 g |
| szőlőcukor | 0,22 g |
| só | 367,95 mg |
| telített zsírsavak | 1,57 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,04 mg |
| triptofán | 88,70 mg |
| vas, összesen | 0,56 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,09 mg |
| zsír, összesen | 8,60 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1760,83 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 645,61 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 2,42 g |
| zsírsavak összesen | 8,23 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,77 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,04 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 4,16 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,65 g |