Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Rénszarvas steak - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 162,05 kcal 678,44 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 9,17 g | 52 % |
| Szénhidrát | 6,76 g | 15 % |
| Fehérje | 13,83 g | 33 % |
| Cukor | 0,82 g | |
| Telített zsír | 2,21 g | |
| Só | 1550,07 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 26,10 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 9836,37 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 39,41 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 18,34 mg |
| cink- | 5,45 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,82 g |
| d-vitamin | 0,69 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,70 mg |
| energia kiszámított | 678,44 kJ |
| fehérje, összesen | 13,83 g |
| folsav, összesen | 549,70 ug |
| foszfor | 277,30 mg |
| fruktóz | 0,30 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 37,60 ug |
| k-vitamin, összesen | 16,06 ug |
| kalcium | 13,12 mg |
| karotinoidok, összesen | 544,40 ug |
| keményítő, összesen | 5,94 g |
| koleszterin (gc) | 136,46 mg |
| kálium | 443,93 mg |
| laktóz | 0,02 g |
| magnézium | 25,58 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 11,96 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 11,16 mg |
| nátrium | 608,35 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,22 g |
| riboflavin | 2,23 mg |
| rost, teljes | 0,60 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,48 g |
| szacharóz | 0,20 g |
| szelén, összesen | 49,01 ug |
| szerves savak összesen | 0,26 g |
| szterinek összesen | 40,40 mg |
| szénhidrát, elérhető | 6,76 g |
| szőlőcukor | 0,31 g |
| só | 1550,07 mg |
| telített zsírsavak | 2,21 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,28 mg |
| triptofán | 220,80 mg |
| vas, összesen | 18,53 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,60 mg |
| zsír, összesen | 9,17 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1601,86 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 583,30 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 23,34 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 2,55 g |
| zsírsavak összesen | 8,64 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,81 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,06 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 3,74 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,72 g |