Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Karfiol, sózva főtt - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 23,66 kcal 99,76 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 0,30 g | 0 % |
| Szénhidrát | 2,18 g | 67 % |
| Fehérje | 1,80 g | 33 % |
| Cukor | 2,08 g | |
| Telített zsír | 0,05 g | |
| Só | 1016,35 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 0,83 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 39,58 mg |
| cink- | 0,50 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 2,08 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,09 mg |
| energia kiszámított | 99,76 kJ |
| fehérje, összesen | 1,80 g |
| folsav, összesen | 59,51 ug |
| foszfor | 50,20 mg |
| fruktóz | 0,89 g |
| jodid (jód) | 25,99 ug |
| k-vitamin, összesen | 19,80 ug |
| kalcium | 25,26 mg |
| karotinoidok, összesen | 43,60 ug |
| keményítő, összesen | 0,10 g |
| koleszterin (gc) | 0,00 mg |
| kálium | 366,67 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 15,18 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 0,94 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,59 mg |
| nátrium | 398,88 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,69 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| rost, teljes | 2,28 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 1,19 g |
| szacharóz | 0,10 g |
| szelén, összesen | 0,40 ug |
| szerves savak összesen | 0,23 g |
| szterinek összesen | 30,89 mg |
| szénhidrát, elérhető | 2,18 g |
| szőlőcukor | 1,09 g |
| só | 1016,35 mg |
| telített zsírsavak | 0,05 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,07 mg |
| triptofán | 34,70 mg |
| vas, összesen | 0,60 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,15 mg |
| zsír, összesen | 0,30 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 36,02 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 104,12 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,14 g |
| zsírsavak összesen | 0,21 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,04 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,02 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,10 g |