Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Karél pörkölt, sertés, marhahús, máj, vese, szív - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 114,48 kcal 479,70 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 5,81 g | 43 % |
| Szénhidrát | 0,16 g | 0 % |
| Fehérje | 15,42 g | 57 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Telített zsír | 2,10 g | |
| Só | 661,36 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 10,42 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 634,25 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 4,72 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 1,45 mg |
| cink- | 2,29 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,00 g |
| d-vitamin | 0,24 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,28 mg |
| energia kiszámított | 479,70 kJ |
| fehérje, összesen | 15,42 g |
| folsav, összesen | 59,02 ug |
| foszfor | 154,30 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 16,30 ug |
| k-vitamin, összesen | 2,76 ug |
| kalcium | 8,12 mg |
| karotinoidok, összesen | 32,00 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 47,68 mg |
| kálium | 252,75 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 16,91 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 6,54 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 4,61 mg |
| nátrium | 259,56 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,37 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 20,10 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 0,58 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,16 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 661,36 mg |
| telített zsírsavak | 2,10 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,34 mg |
| triptofán | 213,40 mg |
| vas, összesen | 2,39 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,32 mg |
| zsír, összesen | 5,81 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 531,00 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 50,71 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 11,37 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,74 g |
| zsírsavak összesen | 5,40 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,60 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,03 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 2,41 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,09 g |