Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Káposzta - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 167,07 kcal 699,85 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 14,92 g | 82 % |
| Szénhidrát | 4,15 g | 10 % |
| Fehérje | 3,52 g | 8 % |
| Cukor | 4,15 g | |
| Telített zsír | 0,97 g | |
| Só | 769,61 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 705,06 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 78,77 mg |
| cink- | 0,23 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 4,15 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 4,10 mg |
| energia kiszámított | 699,85 kJ |
| fehérje, összesen | 3,52 g |
| folsav, összesen | 92,07 ug |
| foszfor | 45,60 mg |
| fruktóz | 1,74 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 20,20 ug |
| k-vitamin, összesen | 651,25 ug |
| kalcium | 46,48 mg |
| karotinoidok, összesen | 42660,00 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 0,62 mg |
| kálium | 330,44 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 14,92 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 1,27 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 1,02 mg |
| nátrium | 302,05 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,92 g |
| riboflavin | 0,32 mg |
| rost, teljes | 2,05 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 1,13 g |
| szacharóz | 0,47 g |
| szelén, összesen | 0,26 ug |
| szerves savak összesen | 0,07 g |
| szterinek összesen | 96,90 mg |
| szénhidrát, elérhető | 4,15 g |
| szőlőcukor | 1,94 g |
| só | 769,61 mg |
| telített zsírsavak | 0,97 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,10 mg |
| triptofán | 23,50 mg |
| vas, összesen | 0,42 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,36 mg |
| zsír, összesen | 14,92 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 3568,90 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 1467,45 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 5,06 g |
| zsírsavak összesen | 14,06 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 3,57 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 8,03 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 1,47 g |