Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Jeruzsám articsóka - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 45,41 kcal 190,56 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 0,20 g | 0 % |
| Szénhidrát | 8,20 g | 100 % |
| Fehérje | 0,50 g | 0 % |
| Cukor | 1,00 g | |
| Telített zsír | 0,02 g | |
| Só | 7,64 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 0,27 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 5,00 mg |
| cink- | 0,00 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 1,00 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,02 mg |
| energia kiszámított | 190,56 kJ |
| fehérje, összesen | 0,50 g |
| folsav, összesen | 13,00 ug |
| foszfor | 78,00 mg |
| fruktóz | 0,20 g |
| jodid (jód) | 0,00 ug |
| k-vitamin, összesen | 1,44 ug |
| kalcium | 25,00 mg |
| karotinoidok, összesen | 28,90 ug |
| keményítő, összesen | 7,20 g |
| koleszterin (gc) | 0,30 mg |
| kálium | 560,00 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 16,00 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 1,53 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 1,30 mg |
| nátrium | 3,00 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 1,00 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| rost, teljes | 4,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 3,00 g |
| szacharóz | 0,60 g |
| szelén, összesen | 0,42 ug |
| szerves savak összesen | 0,25 g |
| szterinek összesen | 5,20 mg |
| szénhidrát, elérhető | 8,20 g |
| szőlőcukor | 0,20 g |
| só | 7,64 mg |
| telített zsírsavak | 0,02 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,20 mg |
| triptofán | 14,00 mg |
| vas, összesen | 3,40 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,11 mg |
| zsír, összesen | 0,20 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 24,42 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 35,76 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,06 g |
| zsírsavak összesen | 0,09 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,02 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,01 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,04 g |