Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Fehér káposzta - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 27,72 kcal 116,18 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 0,20 g | 0 % |
| Szénhidrát | 4,06 g | 80 % |
| Fehérje | 1,19 g | 20 % |
| Cukor | 4,06 g | |
| Telített zsír | 0,02 g | |
| Só | 12,74 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 5,46 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 37,40 mg |
| cink- | 0,20 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 4,06 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,04 mg |
| energia kiszámított | 116,18 kJ |
| fehérje, összesen | 1,19 g |
| folsav, összesen | 29,94 ug |
| foszfor | 40,00 mg |
| fruktóz | 1,70 g |
| jodid (jód) | 1,00 ug |
| k-vitamin, összesen | 60,00 ug |
| kalcium | 42,00 mg |
| karotinoidok, összesen | 218,00 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 0,00 mg |
| kálium | 320,00 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 14,00 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 0,75 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,40 mg |
| nátrium | 5,00 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,90 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| rost, teljes | 2,10 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 1,10 g |
| szacharóz | 0,46 g |
| szelén, összesen | 1,49 ug |
| szerves savak összesen | 0,21 g |
| szterinek összesen | 14,80 mg |
| szénhidrát, elérhető | 4,06 g |
| szőlőcukor | 1,90 g |
| só | 12,74 mg |
| telített zsírsavak | 0,02 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,07 mg |
| triptofán | 21,00 mg |
| vas, összesen | 0,40 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,16 mg |
| zsír, összesen | 0,20 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 28,01 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 48,25 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,08 g |
| zsírsavak összesen | 0,11 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,03 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,01 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,05 g |