Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Tojás, fürj, nyers - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 144,60 kcal 605,18 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 9,24 g | 63 % |
| Szénhidrát | 0,41 g | 0 % |
| Fehérje | 12,88 g | 37 % |
| Cukor | 0,41 g | |
| Telített zsír | 2,88 g | |
| Só | 281,35 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 189,99 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 263,16 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 1,58 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 1,40 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,41 g |
| d-vitamin | 2,20 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,87 mg |
| energia kiszámított | 605,18 kJ |
| fehérje, összesen | 12,88 g |
| folsav, összesen | 58,31 ug |
| foszfor | 210,00 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 42,30 ug |
| k-vitamin, összesen | 0,80 ug |
| kalcium | 57,00 mg |
| karotinoidok, összesen | 702,70 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 385,00 mg |
| kálium | 130,00 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 13,00 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 3,57 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,08 mg |
| nátrium | 110,42 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,79 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 33,00 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 0,00 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,41 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 281,35 mg |
| telített zsírsavak | 2,88 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,13 mg |
| triptofán | 209,00 mg |
| vas, összesen | 1,70 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,15 mg |
| zsír, összesen | 9,24 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1078,65 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 84,64 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 20,12 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,52 g |
| zsírsavak összesen | 8,32 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,20 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 3,92 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,30 g |