Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Rozs kenyér, teljes kiőrlésű rozs, sötétbúza liszt, ipari - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 247,37 kcal 1035,50 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 1,49 g | 4 % |
| Szénhidrát | 45,23 g | 83 % |
| Fehérje | 7,73 g | 13 % |
| Cukor | 1,42 g | |
| Telített zsír | 0,18 g | |
| Só | 1274,00 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 0,36 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 2,23 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 1,42 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,80 mg |
| energia kiszámított | 1035,50 kJ |
| fehérje, összesen | 7,73 g |
| folsav, összesen | 30,00 ug |
| foszfor | 238,10 mg |
| fruktóz | 0,17 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 21,78 ug |
| k-vitamin, összesen | 4,30 ug |
| kalcium | 26,38 mg |
| karotinoidok, összesen | 165,50 ug |
| keményítő, összesen | 43,81 g |
| koleszterin (gc) | 0,00 mg |
| kálium | 337,19 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 72,24 mg |
| malátacukor | 0,39 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 2,01 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,71 mg |
| nátrium | 500,00 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 1,60 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| rost, teljes | 10,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 8,19 g |
| szacharóz | 0,63 g |
| szelén, összesen | 4,24 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 69,70 mg |
| szénhidrát, elérhető | 45,23 g |
| szőlőcukor | 0,23 g |
| só | 1274,00 mg |
| telített zsírsavak | 0,18 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,20 mg |
| triptofán | 89,00 mg |
| vas, összesen | 2,48 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,13 mg |
| zsír, összesen | 1,49 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 594,44 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 85,17 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,68 g |
| zsírsavak összesen | 1,07 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,59 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,21 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,09 g |