Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Crème brûlée - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 396,75 kcal 1660,65 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 34,00 g | 77 % |
| Szénhidrát | 19,52 g | 19 % |
| Fehérje | 4,11 g | 4 % |
| Cukor | 19,52 g | |
| Telített zsír | 20,92 g | |
| Só | 80,83 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 52,64 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 350,43 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 1,05 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,54 mg |
| cink- | 1,05 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 19,52 g |
| d-vitamin | 1,17 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,39 mg |
| energia kiszámított | 1660,65 kJ |
| fehérje, összesen | 4,11 g |
| folsav, összesen | 23,56 ug |
| foszfor | 130,30 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 25,96 ug |
| k-vitamin, összesen | 9,19 ug |
| kalcium | 80,47 mg |
| karotinoidok, összesen | 365,40 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 251,39 mg |
| kálium | 96,29 mg |
| laktóz | 2,53 g |
| magnézium | 7,51 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 0,91 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,09 mg |
| nátrium | 31,72 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 16,96 g |
| szelén, összesen | 16,28 ug |
| szerves savak összesen | 0,08 g |
| szterinek összesen | 0,00 mg |
| szénhidrát, elérhető | 19,52 g |
| szőlőcukor | 0,03 g |
| só | 80,83 mg |
| telített zsírsavak | 20,92 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,06 mg |
| triptofán | 52,80 mg |
| vas, összesen | 0,88 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,08 mg |
| zsír, összesen | 34,00 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 828,33 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 141,21 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,31 g |
| zsírsavak összesen | 31,60 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,96 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,87 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 8,48 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,19 g |