Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Champignon leves - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 48,28 kcal 202,98 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 3,77 g | 77 % |
| Szénhidrát | 1,51 g | 11 % |
| Fehérje | 1,46 g | 11 % |
| Cukor | 0,76 g | |
| Telített zsír | 2,18 g | |
| Só | 876,24 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 26,10 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,06 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,43 mg |
| cink- | 0,28 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 0,76 g |
| d-vitamin | 0,11 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,14 mg |
| energia kiszámított | 202,98 kJ |
| fehérje, összesen | 1,46 g |
| folsav, összesen | 15,17 ug |
| foszfor | 56,50 mg |
| fruktóz | 0,03 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 2,08 ug |
| k-vitamin, összesen | 1,15 ug |
| kalcium | 20,96 mg |
| karotinoidok, összesen | 33,20 ug |
| keményítő, összesen | 0,75 g |
| koleszterin (gc) | 6,57 mg |
| kálium | 166,82 mg |
| laktóz | 0,62 g |
| magnézium | 7,02 mg |
| malátacukor | 0,01 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 2,03 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 2,21 mg |
| nátrium | 343,89 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,05 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| rost, teljes | 0,64 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,94 g |
| szacharóz | 0,03 g |
| szelén, összesen | 4,77 ug |
| szerves savak összesen | 0,61 g |
| szterinek összesen | 21,67 mg |
| szénhidrát, elérhető | 1,51 g |
| szőlőcukor | 0,03 g |
| só | 876,24 mg |
| telített zsírsavak | 2,18 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,03 mg |
| triptofán | 19,60 mg |
| vas, összesen | 0,18 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,01 mg |
| zsír, összesen | 3,77 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 190,69 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 32,90 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,25 g |
| zsírsavak összesen | 3,50 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,20 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,09 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,95 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,03 g |