Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Articsóka - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 45,65 kcal 191,21 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 0,15 g | 0 % |
| Szénhidrát | 5,11 g | 63 % |
| Fehérje | 3,27 g | 38 % |
| Cukor | 0,99 g | |
| Telített zsír | 0,04 g | |
| Só | 239,51 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 0,66 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 11,70 mg |
| cink- | 0,49 mg |
| cukrok összesen | 0,99 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,19 mg |
| energia kiszámított | 191,21 kJ |
| fehérje, összesen | 3,27 g |
| folsav, összesen | 68,00 ug |
| foszfor | 90,00 mg |
| fruktóz | 0,40 g |
| k-vitamin, összesen | 14,80 ug |
| kalcium | 44,00 mg |
| karotinoidok, összesen | 28,90 ug |
| keményítő, összesen | 4,12 g |
| koleszterin (gc) | 0,00 mg |
| kálium | 370,00 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 60,00 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 1,05 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 1,05 mg |
| nátrium | 94,00 mg |
| riboflavin | 0,07 mg |
| rost, teljes | 5,40 g |
| szacharóz | 0,10 g |
| szelén, összesen | 0,20 ug |
| szénhidrát, elérhető | 5,11 g |
| só | 239,51 mg |
| telített zsírsavak | 0,04 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,07 mg |
| vas, összesen | 1,28 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,12 mg |
| zsír, összesen | 0,15 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 46,00 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 17,00 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,06 g |
| zsírsavak összesen | 0,10 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,05 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,01 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,02 g |