Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Vörös káposzta pörkölt - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 97,99 kcal 410,72 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 5,54 g | 53 % |
| Szénhidrát | 9,83 g | 42 % |
| Fehérje | 1,41 g | 5 % |
| Cukor | 9,83 g | |
| Telített zsír | 1,05 g | |
| Só | 1018,38 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 22,13 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 46,20 mg |
| cink- | 0,19 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 9,83 g |
| d-vitamin | 0,26 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,01 mg |
| energia kiszámított | 410,72 kJ |
| fehérje, összesen | 1,41 g |
| folsav, összesen | 24,14 ug |
| foszfor | 28,90 mg |
| fruktóz | 3,18 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 25,82 ug |
| k-vitamin, összesen | 42,73 ug |
| kalcium | 41,10 mg |
| karotinoidok, összesen | 48,80 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 2,44 mg |
| kálium | 281,58 mg |
| laktóz | 0,01 g |
| magnézium | 15,85 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 0,42 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,36 mg |
| nátrium | 399,68 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,76 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| rost, teljes | 1,81 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 1,06 g |
| szacharóz | 2,71 g |
| szelén, összesen | 0,45 ug |
| szerves savak összesen | 0,04 g |
| szterinek összesen | 39,78 mg |
| szénhidrát, elérhető | 9,83 g |
| szőlőcukor | 3,93 g |
| só | 1018,38 mg |
| telített zsírsavak | 1,05 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,09 mg |
| triptofán | 10,10 mg |
| vas, összesen | 0,58 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,14 mg |
| zsír, összesen | 5,54 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1076,27 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 432,79 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,53 g |
| zsírsavak összesen | 5,23 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,08 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,03 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 2,58 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,43 g |