Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Shiitake gomba - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 26,29 kcal 110,97 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 0,31 g | 0 % |
| Szénhidrát | 2,50 g | 67 % |
| Fehérje | 1,80 g | 33 % |
| Cukor | 2,50 g | |
| Telített zsír | g | |
| Só | 2,80 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,07 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 2,10 mg |
| cink- | 0,77 mg |
| cukrok összesen | 2,50 g |
| d-vitamin | 0,10 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,00 mg |
| energia kiszámított | 110,97 kJ |
| fehérje, összesen | 1,80 g |
| folsav, összesen | 25,00 ug |
| foszfor | 73,00 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 3,00 ug |
| kalcium | 0,40 mg |
| karotinoidok, összesen | 0,00 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 0,00 mg |
| kálium | 224,00 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 13,00 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 2,60 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 2,60 mg |
| nátrium | 1,10 mg |
| riboflavin | 0,15 mg |
| rost, teljes | 3,30 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 0,33 ug |
| szterinek összesen | 57,00 mg |
| szénhidrát, elérhető | 2,50 g |
| szőlőcukor | 2,50 g |
| só | 2,80 mg |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,05 mg |
| vas, összesen | 0,28 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,29 mg |
| zsír, összesen | 0,31 g |