Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Padlizsán csicseriborsó saláta, joghurt öntettel - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 100,86 kcal 422,44 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 7,40 g | 69 % |
| Szénhidrát | 5,47 g | 22 % |
| Fehérje | 2,07 g | 9 % |
| Cukor | 2,62 g | |
| Telített zsír | 0,65 g | |
| Só | 346,80 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 28,93 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,04 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 7,11 mg |
| cink- | 0,33 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 2,62 g |
| d-vitamin | 0,00 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,75 mg |
| energia kiszámított | 422,44 kJ |
| fehérje, összesen | 2,07 g |
| folsav, összesen | 38,42 ug |
| foszfor | 54,00 mg |
| fruktóz | 1,10 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 10,09 ug |
| k-vitamin, összesen | 18,59 ug |
| kalcium | 29,94 mg |
| karotinoidok, összesen | 1590,20 ug |
| keményítő, összesen | 2,85 g |
| koleszterin (gc) | 1,17 mg |
| kálium | 220,92 mg |
| laktóz | 0,42 g |
| magnézium | 17,09 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 0,94 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,59 mg |
| nátrium | 136,10 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,46 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| rost, teljes | 2,07 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 1,18 g |
| szacharóz | 0,25 g |
| szelén, összesen | 1,36 ug |
| szerves savak összesen | 0,32 g |
| szterinek összesen | 59,17 mg |
| szénhidrát, elérhető | 5,47 g |
| szőlőcukor | 0,84 g |
| só | 346,80 mg |
| telített zsírsavak | 0,65 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,05 mg |
| triptofán | 26,40 mg |
| vas, összesen | 0,70 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,09 mg |
| zsír, összesen | 7,40 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1855,23 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 679,03 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 2,55 g |
| zsírsavak összesen | 7,11 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,86 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 3,90 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,68 g |