Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Karfiol gratin, alacsony zsírtartalmú tej - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 94,65 kcal 396,25 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 5,85 g | 58 % |
| Szénhidrát | 4,98 g | 21 % |
| Fehérje | 4,79 g | 21 % |
| Cukor | 2,89 g | |
| Telített zsír | 2,51 g | |
| Só | 417,93 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 0,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 33,35 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,26 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 24,88 mg |
| cink- | 0,80 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 2,89 g |
| d-vitamin | 0,49 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 0,57 mg |
| energia kiszámított | 396,25 kJ |
| fehérje, összesen | 4,79 g |
| folsav, összesen | 39,62 ug |
| foszfor | 110,60 mg |
| fruktóz | 0,52 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 16,15 ug |
| k-vitamin, összesen | 15,02 ug |
| kalcium | 137,31 mg |
| karotinoidok, összesen | 41,20 ug |
| keményítő, összesen | 2,09 g |
| koleszterin (gc) | 9,88 mg |
| kálium | 273,88 mg |
| laktóz | 1,65 g |
| magnézium | 16,24 mg |
| malátacukor | 0,03 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 1,47 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,41 mg |
| nátrium | 164,02 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,43 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| rost, teljes | 1,41 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,76 g |
| szacharóz | 0,06 g |
| szelén, összesen | 3,12 ug |
| szerves savak összesen | 0,20 g |
| szterinek összesen | 31,24 mg |
| szénhidrát, elérhető | 4,98 g |
| szőlőcukor | 0,63 g |
| só | 417,93 mg |
| telített zsírsavak | 2,51 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,06 mg |
| triptofán | 73,20 mg |
| vas, összesen | 0,41 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,11 mg |
| zsír, összesen | 5,85 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 589,65 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 265,51 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,89 g |
| zsírsavak összesen | 5,53 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,60 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,12 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 1,99 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,27 g |