Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Hollandaise mártás hollandaise mártással - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 153,44 kcal 642,99 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 14,23 g | 84 % |
| Szénhidrát | 6,01 g | 16 % |
| Fehérje | 0,83 g | 0 % |
| Cukor | 1,14 g | |
| Telített zsír | 6,93 g | |
| Só | 831,82 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 1,44 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 97,29 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 0,05 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,07 mg |
| cink- | 0,06 mg |
| cukoralkoholok | 0,00 g |
| cukrok összesen | 1,14 g |
| d-vitamin | 1,20 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 1,11 mg |
| energia kiszámított | 642,99 kJ |
| fehérje, összesen | 0,83 g |
| folsav, összesen | 1,18 ug |
| foszfor | 11,90 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| galaktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 1,56 ug |
| k-vitamin, összesen | 3,90 ug |
| kalcium | 24,55 mg |
| karotinoidok, összesen | 37,10 ug |
| keményítő, összesen | 4,87 g |
| koleszterin (gc) | 17,74 mg |
| kálium | 25,16 mg |
| laktóz | 1,13 g |
| magnézium | 2,30 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 0,08 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 0,01 mg |
| nátrium | 326,46 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 0,61 ug |
| szerves savak összesen | 0,00 g |
| szterinek összesen | 18,18 mg |
| szénhidrát, elérhető | 6,01 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 831,82 mg |
| telített zsírsavak | 6,93 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,00 mg |
| triptofán | 8,00 mg |
| vas, összesen | 0,08 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 0,01 mg |
| zsír, összesen | 14,23 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 1358,46 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 305,31 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 1,75 g |
| zsírsavak összesen | 13,47 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 1,38 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,16 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 4,62 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,31 g |