Az alábbiakban az összetétel az élelmiszer (Folyami rák - súly 100 g) energiaforrás, kalória és fehérje, szénhidrát, zsír, cukor és só. Lásd még az élelmiszer pontos összetételét.
| Energia | 65,49 kcal 274,44 kJ | az energia %-a |
| Zsír | 0,70 g | 0 % |
| Szénhidrát | 0,00 g | 0 % |
| Fehérje | 14,62 g | 100 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Telített zsír | 0,15 g | |
| Só | 586,04 mg |
| Minden táplálkozási tényező | Összeg |
|---|---|
| 22: 6 n-3 zsírsav (dha) | 38,00 mg |
| a-vitamin retinol aktivitás-ekvivalensek | 15,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| b-12-vitamin (kobalamin) | 2,00 ug |
| c-vitamin (aszkorbinsav) | 0,00 mg |
| cink- | 1,31 mg |
| cukrok összesen | 0,00 g |
| d-vitamin | 0,05 ug |
| e-vitamin-alfato-koférolt | 2,85 mg |
| energia kiszámított | 274,44 kJ |
| fehérje, összesen | 14,62 g |
| folsav, összesen | 37,00 ug |
| foszfor | 110,00 mg |
| fruktóz | 0,00 g |
| jodid (jód) | 85,00 ug |
| k-vitamin, összesen | 0,10 ug |
| kalcium | 58,00 mg |
| karotinoidok, összesen | 0,00 ug |
| keményítő, összesen | 0,00 g |
| koleszterin (gc) | 185,00 mg |
| kálium | 70,00 mg |
| laktóz | 0,00 g |
| magnézium | 22,00 mg |
| malátacukor | 0,00 g |
| niacin ekvivalensek, összesen | 5,92 mg |
| niacin, előformált (nikotinsav + nikotinamid) | 2,21 mg |
| nátrium | 230,00 mg |
| poliszacharidok, nem cellulózos, vízben oldható | 0,00 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| rost, teljes | 0,00 g |
| rost, vízben oldhatatlan | 0,00 g |
| szacharóz | 0,00 g |
| szelén, összesen | 50,00 ug |
| szterinek összesen | 1,00 mg |
| szénhidrát, elérhető | 0,00 g |
| szőlőcukor | 0,00 g |
| só | 586,04 mg |
| telített zsírsavak | 0,15 g |
| tiamin (b1-vitamin) | 0,01 mg |
| triptofán | 222,00 mg |
| vas, összesen | 3,60 mg |
| vitaminok piridoxin (hidroklorid) | 2,10 mg |
| zsír, összesen | 0,70 g |
| zsírsav 18: 2 cisz, cisz-n-6 (linolsav) | 52,00 mg |
| zsírsav 18: 3 n-3 (alfa-linolénsav) | 32,00 mg |
| zsírsav 20: 5 n-3 (epa) | 104,00 mg |
| zsírsav, teljes többszörösen telítetlen | 0,29 g |
| zsírsavak összesen | 0,60 g |
| zsírsavak összesen n-6 többszörösen telítetlenek | 0,10 g |
| zsírsavak, teljes transz | 0,00 g |
| zsírsavak, összesen egyszeresen telítetlen cisz | 0,17 g |
| zsírsavak, összesen n-3 többszörösen telítetlenek | 0,19 g |